Fleurs Sauvages Comestibles Book PDF, EPUB Download & Read Online Free

Sauvages et comestibles
Author: Marie-Claude Paume
Publisher:
ISBN: 2744909408
Pages: 255
Year: 2011
View: 509
Read: 715
Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative. Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante. L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, "herbes à cuire" ou fleurs sauvages comestibles.
Fleurs comestibles
Author: Mélinda Wilson
Publisher: Les Editions Fides
ISBN: 2762127823
Pages: 278
Year: 2007
View: 316
Read: 390
Un livre richement illustré pour s'initier au monde fascinant des fleurs comestibles. Des conseils pratiques sur la culture, l'utilisation, la conservation et la transformation des fleurs, et des anecdotes historiques sur leurs origines et leurs vertus médicinales.
Des plantes sauvages comestibles de la Savoie
Author: Alfred Chabert
Publisher:
ISBN:
Pages: 15
Year: 1897
View: 1295
Read: 501

Cultivez les plantes sauvages & comestibles
Author: René Auburn, Didier Magnan
Publisher: Editions Artemis
ISBN: 284416658X
Pages: 95
Year: 2008
View: 758
Read: 750
Un guide pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages comestibles, à les acclimater dans votre jardin, puis à les cultiver pour ensuite les cuisiner. Un choix fiche par fiche, entièrement illustré, de plus de 80 espèces, présentant dans le détail leurs caractéristiques, leur culture et leurs utilisations. Des propositions de plantations en fonction de l'utilisation recherchée : plantes condimentaires, fruits pour faire des confitures, etc. un répertoire illustré des plantes toxiques.
Le régal végétal
Author: François Couplan
Publisher: Editions Ellebore
ISBN: 2869851847
Pages: 527
Year: 2009
View: 673
Read: 812
Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen.
Sepp Holzer's Permaculture
Author: Sepp Holzer
Publisher: Chelsea Green Publishing
ISBN: 1603583831
Pages: 256
Year: 2011-04-11
View: 1253
Read: 495
Sepp Holzer farms steep mountainsides in Austria 1,500 meters above sea level. His farm is an intricate network of terraces, raised beds, ponds, waterways and tracks, well covered with productive fruit trees and other vegetation, with the farmhouse neatly nestling amongst them. This is in dramatic contrast to his neighbors' spruce monocultures.In this book, Holzer shares the skill and knowledge acquired over his lifetime. He covers every aspect of his farming methods, not just how to create a holistic system on the farm itself, but how to make a living from it. Holzer writes about everything from the overall concepts, down to the practical details.In Sepp Holzer's Permaculturereaders will learn: How he sets up a permaculture system The fruit varieties he has found best for permaculture growing How to construct terraces, ponds, and waterways How to build shelters for animals and how to work with them on the land How to cultivate edible mushrooms in the garden and on the farm and much more! Holzer offers a wealth of information for the gardener, smallholder or alternative farmer yet the book's greatest value is the attitudes it teaches. He reveals the thinking processes based on principles found in nature that create his productive systems. These can be applied anywhere.
Encyclopédie visuelle des plantes sauvages
Author: Jean-Marie Polese
Publisher: Editions Artemis
ISBN: 2844163424
Pages: 383
Year: 2007
View: 1057
Read: 931
Près de 3000 photos et un nouveau concept d'identification: la reconnaissance se fait grâce à des tableaux présentant la photographie de la plante entière, de la feuille et de la fleur. Plus de 600 espèces de plantes parmi les plus communes en France. Tri des espèces par couleur de fleurs et nombre de pétales pour reconnaître sans se tromper. Une monographie pour chaque espèce pour en savoir plus : un texte bref mais précis, indiquant les critères de reconnaissance et l'habitat typique. Un calendrier précise la période de floraison.
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques
Author: François Couplan, Eva Styner
Publisher:
ISBN: 2603009524
Pages: 415
Year: 1994
View: 1132
Read: 439
Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains : * Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques. * Toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. * Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. * Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. * De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.
Le guide Hachette Nature des Plantes Sauvages
Author: Helga Hofmann
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2012317456
Pages: 256
Year: 2012-04-25
View: 731
Read: 402
Un guide de reconnaissance illustré de 100 plantes sauvages afin de les identifier facilement dans leur milieu naturel.
La cuisine des fleurs
Author: Alice Caron Lambert, Jacques Denarnaud
Publisher: www.acr-edition.com
ISBN: 2867700736
Pages: 192
Year: 1995
View: 439
Read: 1159

Botanical Illustration
Author: William Wheeler
Publisher: Laveturine
ISBN: 2914199333
Pages: 176
Year: 2003
View: 361
Read: 533
Although botanical drawings are specialised scientific renderings they possess an endearing universal appeal. Their commitment to accuracy in no way limits their aesthetic merit as full-fledged works of art. The images in this book are chosen from thousands of illustrations from the 16th to the early 20th century. Some of the drawings, even from Pierre-Joseph Redoute, have never been published before.
Fruits sauvages comestibles de l'Ain
Author: Arthur Durafour
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1906
View: 1230
Read: 352

Trees of the northern United States and Canada
Author: John Laird Farrar
Publisher: Wiley-Blackwell
ISBN:
Pages: 502
Year: 1995
View: 1282
Read: 265
Identifies in a full-color guide more than 300 species of conifer and broadleaf trees found in the upper United States (Virginia to northern California) and Canada.
Baies et plantes sauvages comestibles
Author: Detlev Henschel
Publisher:
ISBN: 2711417417
Pages: 253
Year: 2005
View: 575
Read: 384
Tout le monde sait à quoi ressemblent le pissenlit et la pâquerette, mais saviez-vous que ces plantes, surtout connues pour leurs jolies fleurs, sont aussi délicieuses en salade ? Ou que l'on peut fabriquer un vin savoureux avec de la sève du bouleau ? Ce guide de survie dans la nature permet de se familiariser avec les principales plantes comestibles poussant naturellement dans le nord et le centre de l'Europe. Plus de 110 espèces sont décrites dans le détail : • Désignation dans six langues européennes • Habitat et critères d'identification • Risques de confusion avec d'autres plantes • Parties comestibles et conseils concernant la cueillette (avec tableau des meilleures périodes) • Constituants et propriétés médicinales • Mode d'utilisation et évaluation gustative • Mises en gardes (concernant par ex. les sosies toxiques) Des conseils utiles sur la cueillette et la façon d'accommoder les plantes sauvages à l'intention des amoureux de la nature et de la gastronomie alternative !
Eatweeds Cookbook
Author: Robin Harford
Publisher: Eatweeds
ISBN: 0993467202
Pages: 152
Year: 2015-11-04
View: 1196
Read: 319
In this delightful wild food cookbook daily forager Robin Harford covers over 35 plants with simple, easy to prepare recipes you can create in your kitchen. Each plant is beautifully illustrated with a Victorian botanical wood block print. Having foraged for his daily supper for over ten years, these recipes come directly from his kitchen and have been field tested by hundreds of people on his foraging courses making this wild food recipe book perfect for foraging enthusiasts everywhere. Robin Harford is an ethnobotanist and professional forager. He has been teaching people about their local edible landscape throughout the UK since 2009. A co-director of Plants & Healers International, a non-profit that connects people, plants and healers around the world, he travels extensively documenting and recording the traditional and local uses of wild food plants in indigenous cultures. His work has taken him to Africa, SE Asia, Europe & the USA.